와카야마 츄카소바・라면

보통 중화국수라는 뜻으로 “츄카소바”라고 불리는 와카야마 라면.
라면 특징은 다음 세가지로 분류됩니다.
하나는 간장맛.
와카야마시내 중심부에서 운행하였었던 노면전차 정류장에 늘어서 있었던 포장마차를 기원으로 하는 맛입니다.
겉 보기에는 진한 갈색 국물이 특징인데 실제로 먹고 보니 뜻밖에도 산뜻한 맛이 특징으로 현재 와카야마 라면의 주류를 이루고 있습니다.
둘째는 돼지뼈 간장맛.
진하고 부드러운 맛이 특징인 돼지뼈 국물과 간장이 절묘하고 깊은 맛을 내고 있습니다.
전국에서 알려진 "와카야마 라면" 하면 이 맛을 뜻한다고 합니다.
어느 계통이나 면발이 직선이며 약간 굵은 것이 특징입니다. 건더기에는 차사오, 어묵, 멤마, 파를 사용하는 등 간소한 내용입니다.
바로 옛날 그대로 "츄카소바"를 연상케 하는 소박한 맛이 특징입니다.
또 요즘 와카야마에서는 상기 2가지 범추에도 속하지 않는 새로운 형식의 라면 가게도 늘어나고 있습니다.
가계마다 개성적이며 독특한 라면 맛을 제공하고 있으니 그 맛의 차이를 비교해 보세요.

와카야마 츄카소바・라면、바로 옛날 그대로
  • 시내 중심부
  • 광역 지도
ramen map
Kyobashi Kotaro
Marukyo Chukasoba
Fukui shokudo
Ramen Marui
Honke Arochi Marutaka Chukasoba
Ryuoutei
Ide shoten
Ramen Marui ( Junibancho )
Menya Hishio ( Main store )
Chukasoba Marutaya Burakuricho Branch
Chinese Restaurant Ku-Ku
Chinese Cuisine -YANAGI-
Menya Hishio ( JR Wakayama Station Branch )
Marumi Shoten


이데쇼텐

TEL : +81-73-424-1689

전국 각지에서 손님이 찾아오며 주말에는 긴 행렬까지 이뤄집니다. 신요코하마 라면박물관에도 출점하였습니다. 돼지뼈와 간장으로 끓인 국물에 가는 면이 조화되는 절묘한 맛이 특징입니다.

츄카소바, 도쿠세이(특제) 츄카소바

영업시간 :11:30~23:30
휴업일 :목요일
주소 :와카야마시 다나카쵸 4-84

라멘 마루이(본점)  라멘 마루이 (쥬니반쵸점)

와카야마라면(츄카소바)의 대표격, 돼지뼈 간장으로 맛을 낸 진한 국물에 썰은 파가 사발에 가득 담겨진 것이 특징입니다. 국물과 파로 구성된 절묘한 맛이 입맛을 돋궈줍니다. 기호에 따라 파 분량을 조절할 수 있으니 종업원에게 말씀하시기 바랍니다.

라면, 피리카라(매운맛) 라면


라멘 (본점)

TEL :+81-73-427-2662
영업시간 :19:00~새벽 3:00 (토요일은 새벽 4:00까지)
휴업일 :일요일
주소 :와카야마시 나카노시마 2323

라멘 마루이 (쥬니반쵸점)

TEL :+81-73-425-6678
영업시간 :11:00~21:00(최종 주문 접수 시간 20:45까지)
휴업일 :일요일
주소 :와카야마시 쥬니반쵸 87 르샤토 쥬니반쵸 1층

류오테이

TEL :+81-73-431-2086

동포로우멘(동파육면)이란 중국 송나라시대 시인 소동파가 즐겨먹은 것에서 이름이 붙은 동포로우(돼지고기 조림)을 면 위에 덮어 내는 면입 니다.

동파육면(둥포러우 면), 둥포러우 라면

영업시간 :11:30~15:00、17:00~23:00
휴업일 :월요(공휴일일 경우 영업함)
주소 :와카야마시 미소노쵸 4-82

류오테이

면옥 히시오(본점)  면옥 히시오(JR와카야마 역점)

1881년 간장의 본고장 유아사 마루신 본가의 맛있는 간장을 맛볼 수 있는 기슈 유아사 양조 간장라멘.

면옥 히시오(본점)

기슈유아사 양조 간장라멘、키잇폰 간장 라면

TEL :+81-73-423-6330
영업시간 :11:00 ~ 14:30 (OS 14:15)、
:17:30 ~ 24:00 (OS 23:30)c
휴업일 :월 1회 월요일・연말연시
주소 :와카야마시 보쿠한마치45

면옥 히시오(JR와카야마 역점)

유아사 맑은 간장 라면、기슈유아사 양조 간장라멘

TEL :+81-73-499-7719
영업시간 :11:00 ~ 14:30 (OS 14:15)、
:18:00 ~ 24:00 (OS 23:30)c
휴업일 :일요 오후・연말연시
주소 :와카야마시 미소노 쵸 5-7-12
면옥 히시오

본가 아로치마루 다카나카 츄카소바

TEL : +81-73-432-3313

조상이 와카야마시의 포장마차에서 시작해 60년이상. 번화가에 가게를 시작, 회사 퇴근 길이나 음주 후 마무리로 오는 손님과 이 고장의 손님이 많이 옵니다. 알맞은 감칠 맛을 내며 담백하게 마실 수 있는 돼지 뼈를 고아 만든 진액에 간장으로 간을 낸 스프는 늦은 밤에 먹어도 속에 부담이 가지않습니다. 와카야마 중화면의 원조를 맛 볼 수 있습니다.

츄카소바 (전국 배송합니다)

영업시간 :17:30~새벽 3:00
휴업일 :일요일
주소 :와카야마시 도모다쵸 2-50
본가 아로치마루 다카나카 츄카소바

교바시 고타로

TEL : +81-73-432-3313

'고타로' 특제 와카야마 라멘(라면) 하면 진하면서도 뒷맛이 깔끔한 돼지뼈 간장 국물. 손님 입맛에 따라 '진한 맛'과 '깔끔한 맛'을 선택하실 수 있습니다. 비전의 자가제 차사오와 쫄깃하고 가느다란 면이 국물에 잘 어울려 한번 드시면 절대 잊을 수 없는 맛입니다.

고타로 라멘(고타로 라면)

영업시간 :평일11:00 〜 14:30, 17:30 〜 24:00
:토, 일요일 11:00 〜 24:00(금, 토요일은 다음 날 2시까지)
 ※매진되면 종료
휴업일 :부정기 휴무
주소 :와카야마시 혼마치 1-1 산케이 교바시 빌딩 B1
HP http://www.koutarou-wakayama.jp
교바시 고타로

마루쿄 츄카소바점

TEL : +81-73-423-5754

초대 창업자가 포장마차에서 시작한 것으로 현재는 제4대 점주가 포장마차 시절의 맛을 지키면서도 현재 손님의 요청과 입맛에 맞는 라면을 제공합니다.

츄카 소바(라면), 챠슈멘(차사오 라면)

영업시간 :11:00 ~ 14:00 / 16:00 ~ 21:00
휴업일 :목요일
주소 :와카야마시 사이카마치 120
HP http://www.wakayama-marukyo.com
마루쿄 츄카소바점

중국요리 쿠쿠

TEL : +81-73-428-0099

깔끔한 감칠맛으로 인기 높은 중국요리점.
"다녀오세요", "잘 다녀오셨어요"의 인사말로 손님을 맞이합니다. 가정적 분위기 속에서 기본 메뉴는 물론 창작 요리까지 정성 어린 중국요리 및 아라카르트를 제공합니다!

쿠 쿠 멘(쿠 쿠 라면), 스미쿠 라멘(숯이 함유된 라면)

영업시간 :평일 17:00 〜 26:00
:일, 공휴일 11:30 〜 14:00, 17:00 〜 23:00
휴업일 :부정기 휴무
주소 :와카야마시 모토데라마치 2-13
HP http://www.kuku-99.com
중국요리 쿠쿠

중국요리 야나기-YANAGI-

TEL : +81-73-424-1444

번화가 아로치에서 심야까지 영업하고 있습니다.
한잔 하신 후에 가볍게 라멘 으로 끝마치는 것은 물론 본격 중국요리를 푸짐하게 드시는데도 적합합니다.
배달도 하고 있습니다.

라멘

영업시간 :평일 18:00 〜 5:00
휴업일 :일요일
주소 :와카야마시 나카노시마 2360 아로치 다이산 빌딩 1층
중국요리 야나기-YANAGI-

마루미 쇼텐

TEL : +81-73-426-1231

토쿠세이 츄카소바 (특제 라면)

영업시간 :10:00 〜 22:00 (OS 21:30)
휴업일 :무휴
주소 :와카야마시 미소노쵸 5-61 WAKAYAMA MIO 지하1층
마루미 쇼텐

츄카소바 마루타야 브라쿠리초점

TEL&FAX : +81-73-423-1245

와카야마에서 생긴 오리지널 라멘.
맛, 접객, 분위기를 소중히 간직하고 있는 중화소바(라면) 가게입니다.

츄카소바(라면), 특제 츄카소바

영업시간 :17:00〜다음날 3:00(L.O.2:30)
휴업일 :월요일(국경일인 경우 다음날 화요일)
주소 :와카야마시 기타신 5-35-1 사이무라 빌딩 1,2F
츄카소바 마루타야 브라쿠리초점

후쿠이 식당

TEL : +81-73-433-4722

옛날 그대로의 라면, 가스우동(곱창튀김 우동)도 추천합니다!!

츄카소바라멘 ¥550

영업시간 :11:00 a.m.〜8:30 p.m.(OS 8:00 p.m.)
휴업일 :매주 화요일(기타 부정기 휴일 있음)
주소 :와카야마시 신사이카마치71
후쿠이 식당

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